همبرغر اللحم العراقي

المكوّنات
خمسمئة غرامٍ من شرائح اللحم البقري.
ملعقة كبيرة من الخردل.
القليل من الملح، والقرنفل المطحون.
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
عود من البصل الأخضر مفروم فرماً ناعماً.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من صلصلة الباربكيو.
بقسماط حسب الحاجة.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.

طريقة التحضير
ضعي كلّاً من الخردل، والبصل الأخضر، والبصل العادي، والفلفل الأسود، والقرنفل، والبقسماط، وصلصة الباربكيو، والملح في وعاء.
أضيفي اللحم إلى خليط المنكهات وقلبيها حتّى تتجانس.
قسمي الخليط على هيئة أقراص دائرية، واشويها على الفحم، أو على الشواية الكهربائية.
وزعي اللحم المشوي في خبز الهمبرجر، وضعي أي نوع من الإضافات التي ترغبين بها، كالجبن، والخس، والبندورة.