إذا تابعنا المسالك التي تمر بها سلعة اللبن من أماكن الإنتاج إلى أماكن الاستهلاك، نجد أنها كثيرة ومتنوعة وذات كفاءة متدنية، ويعتبر هذا أحد المعوقات الأساسية أمام تقدم صناعة الألبان في مصر.