9 خطوات في طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

7 مكونات تحتاجينهم لعمل البشاميل والحصول على أفضل قوام لإضافته إلى المكرونة، ويتميز بسهولة تصنيعه ولا يحتاج لوقت طويل أو مقادير باهظة الثمن، ولذلك فهي أكلة عملية وموفرة يمكن صنعها بنفسك في المنزل.
طريقة عمل البشاميل
المقادير
4 ملاعق كبيرة زبدة.
3 ملاعق كبيرة دقيق.
4 أكواب حليب.
كوب مرقة دجاج.
ملح وفلفل.
كريمة لبّاني
بيضة (وفقاً للرغبة).
طريقة التحضير
ضعي الزبد على النار وبعد أن تسيح أضيفي لها الدقيق وقلبي جيداً لمدة 5 دقائق.
أضيفي الحليب وقلبي مرة أخرى، ويمكن إستخدام المضرب اليدوي لتقليب المزيج جيداً وحتى لا تتكتل العجين.
أضيفي كوب مرقة الدجاج للمزيج السابق وكذلك الملح والفلفل.
بعد الحصول على قوام مناسب، أضيفي الكريمة اللبّاني مع التقليب قليلاً وإرفعي المزيج من على النار.
إذا كنتِ ستضيفين البيضة فهذا بعد أن تطفئي النار بقليل وقلبي جيداً.
والآن أصبح لديك بشاميل جاهز.
طريقة عمل عصاج اللحم
المكونات
لحمة مفرومة.
بصل مفروم.
بهارات.
قرفة