بنجر السكر..حلم الإكتفاء الذاتي والتنمية (1-3)

بنجر السكر محصول زراعي صناعي استراتيجي وطبقا لبيانات لعام الماضي يزرع البنجر عابلميا في حوالي 10.6 مليون فدان تنتج حوالى 56.4 مليون طن سكر وهو ما يمثل 33% من الانتاج العالمي للسكر، إذن فهو يعتبر المصدر الثاني لانتاج السكر فى العالم. ويزرع محصول بنجر السكر في المناطق المعتدلة والباردة حيث تنتشر زراعته ما بين خطى عرض 30-60شمالا، وبالتالى فهو محصول بلاد الشمال سواء في أوربا أو أمريكا.
أما في مصر التى يتيح مناخها امكانية زراعة عدد من محاصيل المناطق المعتدلة إلى جانب محاصيل المناطق الحارة، توجد العديد من المواقع التي يمكن زراعة بنجر السكر بها.
حيث كانت تجري تجارب زراعته منذ اربعينيات القرن الماضي، إلا أن الزراعة المصرية لم تعرفه بشكل تجاري إلا من حوالي أربعة عقود تقريبا وبالتالى فهو محصول حديث العهد فى الزراعة المصرية، وبالرغم من ذلك ف قد حقق نجاحا كبيرا ولا يزال حتي اننا نعقد عليه آمالا كيرة فى الوصول الى الاكتفاء الذاتى من السكر فى مصر.
وقد كانت البداية الفعلية للزراعة التجارية لمحصول بنجر السكر في مصر اعتبارا من موسم 1981/1982، حيث تمت زراعته فى مساحة 17 ألف فدان، ثم توريد محصولها وكانت كمية السكر المنتجه منه تمثل 2.5% من انتاج السكر فى مصر. ومنذ ذلك التاريخ ظلت المساحة المنزرعة منه تتطور وتتوسع حتى وصلت الى 520 الف فدان فى الموسم الماضى، وكانت كمية السكر المنتجة من تصنيع محصولها حوالى 58% من انتاج السكر فى مصر اذن فالبنجر يمثل المصدر الأول لانتاج السكر فى مصر، وهو كذلك منذ عام 2012.