الغريبة
المكوّنات
كوبان وربع من الدقيق.
كوب من السكر البودرة.
كوب من السمن النباتي.
لوز أو صنوبر أو فستق للتزيين.
طريقة التحضير
نخفق كوب السمن مع كوب السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي إلى أن يتجانس الخليط ويأخذ قوام الكريمة.
نضيف الخليط إلى الدقيق في إناء واسع ونعجنه بأطراف الأصابع إلى أن تصبح عجينة قابلة للتشكيل.
نعمل أقراص من العجينة بحجم متوسط ونرصها في صينية الخبز ونترك مسافة بسيطة بين كل قطعة والأخرى.
نضع حبة من مكسرات الزينة في منتصف كل قطعة ثم ندخل الصينية إلى الفرن ومن المهم أن تكون درجة الحرارة منخفضة حتى لا تحترق، ومن المهم أن لا نترك الغريبة حتى تتحمر بل يجب أن تكون بيضاء تميل قليلاً إلى الشقار.
نشعل الفرن من الأعلى ونترك الغريبة فيها لفترة قصيرة.
نخرج الغريبة من الفرن ونتركها لتبرد تماماً لأنّها تكون لينة جداً وسهلة التفتت.
تقدّم الغريبة مع كوب من الشاي عادة أو مع فنجان من القهوة العربية.
