عجينة السكر بالمارشملو (حلوى الخطمي)

المكوّنات
كوبان مارشملو (حلوى الخطمي).
كوبان سكر بودرة.
ملعقة كبيرة من الماء البارد.
مقدار من السكر المطحون.
زبدة ليّنة لدهن الوعاء.
ملوّن غذائي حسب الرغبة.

طريقة التحضير
ندهن وعاء حراريّ بالزبدة ونضع داخله المارشملو، وملعقة من الماء البارد، ونضعه في المايكرويف لمدّة دقيقة.
نخرج الوعاء من المايكرويف ونحرك المارشملو بملعقة بلاستيكيّة، ونتأكّد من ذوبان المارشملو بشكل كامل (إذا لم يذُب بشكل كامل نُعيده للمايكرويف).
نُضيف القليل من الملوّن الغذائي للعجين، ونعجنها حتى يتوزّع اللون جيداً.
نضيف سكر بودرة بالتدريج حتى ونعجن حتى يصبح العجين متماسكاً.
نضع القليل من السكر المطحون على سطح العمل ،ونعجن العجين باليد حتى تصبح ليّنة ليسهل فردها.
نغطّي العجين بالنايلون جيداً حتى لا يصلها الهواء أو نضعها في وعاء بلاستيكي محكم الإغلاق لحين الاستخدام.