نصائح لطريقة استخدام عجينة السكر

يجب تخزين عجينة السكر في كيس نايلون محكم الإغلاق في الثلاجة والأفضل أن لا تحفظ لمدّة تزيد عن أسبوع.
يجب إبقاء عجينة السكر بعيدة عن السوائل.
عند استخدام عجينة السكر لصنع الأشكال والمجسمات يجب تركها حتى تجفّ تماماً.
يجب غسل اليدين بالماء البارد قبل استخدام عجينة السكر كي لا تلتصق العجينة باليد.
يجب دعك العجينة جيداً قبل استخدامها لتصبح ليّنة ويسهل التعامل معها.
يجب دهن الكيكة بالكريما قبل وضع عجينة السكر كي تلتصق جيّداً.
يجب وضع عجينة السكر مباشرةً في الثلاجة بعد تغليف الكيك بها.