طريقة عمل الكوكيز السهل بالشوكولاتة

المكوّنات
كوبان وربع من الدقيق المنخول.
ثلاثة أرباع كوب سكر أسمر.
ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
بيضتان.
ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا.
مغلف رقائق شوكولاتة.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب زبدة.

طريقة التحضير
نضع الزبدة في وعاء ثمّ نذوّبها في المايكروويف أو على النار.
نضع في وعاء كبير السكر بنوعيه، والبيض، والزبدة المذوّبة والفانيلا، ثمّ نخفق جيداً حتى نحصل على مزيج ناعم.
نخلط في وعاء آخر الدقيق، والملح وبيكربونات الصوديوم.
نُضيف مزيج البيض في الخطوة الثانية إلى خليط الدقيق في الخطوة السابقة، ثمّ نمزج المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
نُضيف رقائق الشوكولاتة إلى الخليط السابق، ونخلط مجدداً حتى تتجانس المكونات.
نشكّل الكوكيز على هيئة أقراص متوسطة الحجم.
نصف قطع الكوكيز في صينية الفرن المغطّاة بورق الزبدة.
نخبز الكوكيز في الفرن الساخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية، لمدّة 12-16 دقيقة، ثمّ نتركها حتّى تبرد.
نقدّمها إلى جانب القهوة.