شوربة الشّوفان

المكونات
أربع حبّات من الطّماطم المقطّعة إلى مكعّبات.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطّماطم.
ثلاث بصلات حجم كبير.
مئتا غرام من الدّجاج المقطّع مكعّبات.
مكعّب من مرق الدّجاج.
ستّ ملاعق كبيرة من الشّوفان.
ربع كوب زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيره فلفل أسود.

طريقة التّحضير
نضع الزّيت في قدر حتّى يسخن، ثمّ نضيف البصل المقطّع إلى مكعّبات، ونحرّكه حتّى يذبل، ثم نضيف الدّجاج مع التّحريك المستمرّ إلى أن يتغيّر لونه.
نضع معجون الطّماطم على الدّجاج والبصل ونحرّكه، ثمّ نضيف الطّماطم مع ما يقارب خمسة أكواب من الماء السّاخن، ونضع مكعّب المرق.
نترك المزيج يغلي على نار هادئة مدّة 45 دقيقةً دون غطاء.
نضيف الشّوفان بالتّدريج مع التّحريك المستمرّ حتّى لا يتكتّل، ونتركه على النّار لمدّة عشر دقائق، وإن احتاج مزيداً من الماء نضيف إليه القدر المناسب.
نضع الملح والفلفل، ثمّ نرفع الشّوربة عن النّار، ونتركها لتبرد قليلاً قبل التّقديم.