ملاحظات

عند إعداد الزلابية لا بدّ من مراعاة الآتي:
القمع المستخدم في صنع الزلابية هو الذي يكون على شكل إبرة.
عند بداية تغير لون الزلابية في الزيت تُخرج مباشرة وعدم تركها تتحمر لأنّ ذلك يعطيها طعماً غير مستحب.
التأكد أنّ الزيت ساخن قبل الاستخدام لأنّه إذا كان على عكس ذلك يؤدي إلى إتلاف شكل الزلابية.