الكروكان

المكونات
كوب من اللوز بقشره.
ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

طريقة التحضير
نضع السكر واللوز على نار متوسّطة في مقلاة، ونتركه حتى يتغيّر لون السكر.
نقلب السكر واللوز إلى أن يصبح لون السكّر بنيّاً.
نسكب الكروكان على ورق قصدير مدهون بالزيت ونتركه حتى يبرد ثم نكسره بالهاون.