الميني تشيز كيك الأوريو

المكوّنات
خمسمائة غرام من جبنة الفيلاديلفيا.
مائة وأربعة وخمسون غراماً من بسكويت الأوريو، أيّ أربع عشرة قطعة.
بيضتان.
نصف كأس من بودرة السكر.
رشة من الفانيلا.

طريقة التحضير
نحضر صينية الكب كيك ونضع فيها ورق الكب الكيك، ثمّ نضع في كل ورقة قطعة من بسكويت الأوريو.
نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
نخفق الجبنة والسكر في وعاء بواسطة الخفاقة اليدوية، ثمّ نضيف لها بيضة واحدة والفانيلا ونخفق مرّة ثانية، ثمّ نضيف البيضة الثانية ونخفق حتّى نحصل على مزيج كريمي متجانس.
نسكب المزيج المخفوق فوق قطع البسكويت في ورق الكب كيك بواسطة الملعقة.
نضع الصينية داخل الفرن لمدة ما بين العشرين دقيقة والخمسة والعشرين دقيقة حتّى يتغير لون وجه الكيك، ونطفئ الفرن ونترك الصينية فيه لمدة ساعة كاملة.
نخرج الصينية من الفرن ونضعها داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
عند التقديم، نخرج الصينية من الثلاجة وننزع الورق عن التشيز كيك ثمّ نزيّن كل قطعة حسب الرغبة، ونقدمه مع فنجان من القهوة.