طريقة عمل بشمل

تعتبر صلصة البشاميل من أشهر الإضافات التي يمكن إضافتها إلى العديد من المأكولات، مثل المعكرونة، والشوربات، والسلطات، وغيرها الكثير، فهي تضيف الطعم اللذيذ، والشكل المميّز للأطباق، بالإضافة إلى أنّها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، مثل الكالسيوم، والحديد، والبروتين، ويدخل في تحضيرها الحليب كمكوّن أساسيّ، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، ومقاديرها البسيطة، وغير المكلفة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية تحضير صلصة البشاميل، ومعكرونة بالبشاميل.

المكوّنات
خمس ملاعق كبيرة من الزبدة.
أربعة ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيّب.
ملعقة صغيرة من أعشاب الريف.

طريقة التحضير
نسخن الزبدة على درجة حرارة متوسطة، ونضيف إليها الطحين الأبيض، ونحرك المكونات جيداً لمدة سبع دقائق.
نسخن الحليب حتى يصل لمرحلة الغليان، ونضيف خليط الزبدة، والطحين الأبيض.
نحرك الخليط لمدّة عشر دقائق، حتى يصل لمرحلة الغليان.
نرفع الصلصة عن الغاز، ونضيف إليها الملح، وجوزة الطيب، والأعشاب الريفيّة.