ليالي لبنان بالحليب المحلى المكثف

المكونات
خمسة أكواب من الماء
علبتان من الحليب المكثّف المحلى.
كوب من السميد الناعم.
أربع بيضات.
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
كوبان من الكريمة السائلة المخفوقة.
ستّ ملاعق كبيرة من الفستق المفروم.
ستّة ملاعق كبيرة من اللوز المحمّصة.

طريقة التحضير
في قدرٍ متوسّط الحجم نضعُ الماء وحليب المكثّف المحلّى، على نار هادئة ونقلب المزيج جيّداً من حين إلى آخر حتّى يغلي.
نخفَق البيض مع السميد في وعاء ثم نضيفُ المزيج إلى الحليب الموجود على النار، ونقلّب المزيج بقوّة مدة ثلاث دقائق، أو حتى يصبح كثيفاً.
نرفع القدر عن النار، ثم نضيفُ ماء الورد وماء الزهر، ونقلّب المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل.
نسكب ليالي لبنان في أطباقٍ صغيرة أو في طبق بايركس، ونضع جانباً حتى يبردَ تماماً.
نزيّن ليالي لبنان بالكريمة المخفوقة ونوزعها بالتساوي على وجه الطبق، ثم نرشّ الفستق الحلبيّ واللوز المحمّص.