الأرز بالحليب التقليدي

المكونات
نصف كوب من الأرز قصير الحبة.
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ربع كوب من النشا المذوب في نصف كوب من الماء.
كوب ونصف من السكر العادي.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
عشر حبات من المستكة المطحونة.
فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة التحضير
نبدأ بسلق الأرز في الماء على النار حتى ينضج.
نضع الحليب السائل في وعاء على نار منخفضة حتى يغلي.
نضيف الأرز المسلوق ثم نترك المزيج على النار لمدة نصف ساعة.
نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماماً، ثم نضيف النشا مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل المزيج ويصبح القوام كثيفاً.
نرفع الأرز بالحليب عن النار ثم نضيف المستكة المطحونة وماء الزهر ونحرك بهدوء.
نسكب الأزر بالحليب في أطباق فردية، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تجمد تماماً.
نزين الأطباق بالفستق الحلبي المجروش.