التعبئة المعقمة  aseptic packaging

2من اصل3

و يطرح اللبن المعقم تجاريا في الاسواق في عبوات مختلفه منها اكياس البولي اثيلين او عبوات الكرتون من نوع  tetra pak  او  pkl  او عبوات من البلاستيك و يمكن بتعقيم اللبن بهذه الطريقة ان يحفظ في الجو العادي دون فساد لمده تصل الي عده شهور ….. هذا و يرجع اختراع اول جهاز لتعقيم اللبن بطريقة  uht  الي عام 1950 في سويسرا و انتج بمعرفه شركة  alpura – ltd  .. كما كان لشركة  tetra pak  السويدية الفضل في انتاج اول ماكينة تعبئة معقمة  aseptic filling manchine  و ذلك في اوائل 1960 و اصبح النظام معروفا ب  tetra pak system  و في مثل هذا النظام يتم معاملة اللبن حراريا علي حرارة 73.8 – 85 د م ثم ترفع الحرارة بسرعه الي 140.5 – 178.8 د م … و يبقي اللبن علي هذه الحرارة لمده 2 – 4 ثواني ثم يبرد اللبن فجائيا …. و يتبع ذلك ضرورة تعبئة اللبن تحت ظروف معقمة بالكامل … و في هذه الحاله يمكن حفظ اللبن لمده لا تقل عن ثلاثه شهور علي حرارة الغرفه دون الحاجه الي ثلاجه حفظ و اذا تم حفظ اللبن في الثلاجه يبقي اللبن صالحا للاستهلاك لمده تصل الي سنه كاملة .

ان عبوات اللبن  الورقيه و المعروفه بعيوات  tetra pak  استخدمت في التعبئة المعقمة السابق ذكرها في السويد …  و منذ 1968ربدا استخدام العبوات الورقية المستطيلة  brik – pak  و مثلت في ذلك الحين 50 % من كمية اللبن المباع في المانيا و ايطاليا و حوالي 35 % من كمية اللبن المباع في سويسرا .