معدة البقرة

تتكون معدة البقرة من أربعة أجزاء وهي الكرش، والقلنسوة، وأم التلافيف، والأنفحة مما يجعلها تجتر طعامها، أي تُرجعه إلى فمها بعد بلعه ليتم مضغه مرة أخرى، فعندما تتناول البقرة الطعام تمضغه أولاً بشكل يُمكنها من بلعه فقط، ثمّ يمر عن طريق المريء إلى المعدة الأولى، وهناك يتم مزجه، وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثمّ ينتقل إلى المعدة الثانية، فيتم تكسيره مرة أخرى، بعد ذلك تنتقل السوائل والأطعمة إلى الأسفل، وفي المعدة الثالثة يتم امتصاص أغلب الماء ثمّ يذهب الطعام إلى المعدة الرابعة، وتفرز جدران المعدة الرابعة عصارات هضمية تهضم الطعام مرة أخرى، وتُعد المعدة الرابعة هي الحقيقية لقيامها بالطريقة ذاتها التي تعمل بها معدات الحيوانات غير المجترة، وأخيراً يذهب الطعام إلى الأمعاء، وهناك تُستكمل عملية الامتصاص والهضم.