عصيدة الشوفان

المكونات
خمسة أكواب من الماء.
كوب وثلث من رقائق الشوفان.
رشة ملح.
حليب منزوع الدسم.
عسل أبيض.

طريقة التحضير
نضع الماء في قدر ونتركه على النار حتى يغلي.
نضيف رقائق الشوفان مع الاستمرار بالتقليب حتى يتصاعد البخار.
نخفض درجة حرارة أثناء غليان رقائق الشوفان في الماء إلى أقل درجة حرارة ممكنة، ثم نغطي القدر ونترك العصيدة تغلي على نار هادئة مدة عشر دقائق ونقلبها من حين لآخر.
نضيف الملح ونقلب العصيدة مرة أخرى، نغطيها ثم نتركها تغلي على نار هادئة مدة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة ثم نقلبها حتى يصبح قوامها ناعمًا.
نصب العصيدة في الآنية المُعدّة ثم نضيف الحليب الخالي من الدسم ونسكب كمية من العسل على سطحها.