كفتة داود باشا بصلصة الطماطم

المكوّنات
خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
فلفل أسود، وملح طعام، وبهار كفتة حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة ونصف من الكاتشب.
بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
مكوّنات الصلصة:
بصلة مفرومة.
حبتان من الطماطم الناضجة والمقشرة والمفرومة فرماً ناعماً.
ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
زيت نباتي، وملح طعام، وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ندعك اللحم مع الكاتشب والبصل، ثم نرش الفلفل الأسود، والملح، وبهارات الكفتة حسب رغبتنا.
نشكّل من المزيج كرات متوسطة الحجم، ونرتبها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
نخبز الكرات داخل الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدة ما بين 25-30 دقيقة.
تحضير الصلصة:
نسخن الزيت النباتي على درجة حرارة متوسّطة، ونقلي البصل فيه حتى يذبل ويتغيّر لونه.
نضيف الطماطم ونحرك، ثمّ نسكب الماء وصلصة الطماطم.
نرش الفلفل الأسود والملح، ونترك المزيج على النار حتى يصبح قوامه ثخيناً.
نضيف كرات اللحم إلى الصلصة، ونترك المزيج ليغلي لمدة خمس دقائق.
نقدم كفتة داود باشا بجانب الأرز، أو الخبز.