أصناف و سلالات الثوم المنتشرة فى مصر فقرة 1 من 2

*الثوم المصري (البلدي) :

و هو صنف يزرع في مصر منذ قديم الازل نباتاته طويلة يصل طولها لأكثر من 100 سم ، أوراقه ذات نصل ضيق و الرأس صغير به عدد كبير من الفصوص الصغيرة الحجم تصل في بعض الرؤؤس إلى 60 فصا ، ذات غلاف أبيض اللون مشوبة أحيانا باللون الأ؟رجواني فى بعض الأراضى و هو مبكر النضج و رائحة و طعم تالفصوص قوية و المحصول كبير يصلح للتخزين . هذا الصنف قلت زراعته نظرا لصغر حجم فصوصه و أصبح الطلب عليه من الأسواق المحلية و العالمية نادرا حتى أن ستات البيوت لا تفضله لكونه صغير و صعب التقشير .

*الثوم الصينى :

و هذا الصنف تم استيراده أوائل الستينات و قد كان ذو مواصفات تصديرية مرغوبة حيث كان عدد الفصوص في الرأس في حدود 5 – 15 فصا و حجم الفص كبير و القشرة الخارجية للفص ذات لون قرمزى و هذه مواصفات تصديرية مرغوبة إلا أن هذه المواصفات قد تدهورت نتيجة عدم الاهتمام بالتقاوى في الماضي فإنخفضت إنتاجية الفدان من 10 أطنان إلي 5 أطنان ، و زاد عدد الفصوص بالرأس الواحد عن ال 20 فصا بالإضافة إلى صغر حجم الفصوص مما أدى إلى إحجام الدول المستوردة و الأسواق الخارجية خاصة الأسواق الأوربية عن استيراد مثل هذه النوعية من الجودة .

*سلالة سدس 40 :

نظرا لتدهور صنف الثوم الصينى  قام باحثو معهد بحوث البساتين بتنفيذ برنامج انتخابي داخل هذا الصنف كان نتيجته الحصول علي سلالة الثوم سدس 40 ، و التي تمتاز بكبر حجم الفصوص و انخفاضها فى الرأس حيث يبلغ متوسط عدد الفصوص فى الرأس حوالى 13 فصا و متوسط وزن الفص 7.5 جم لون الرأس بنفسجى قاتم تقدر انتاجية الفدان بحوالى 11-12 طن و هو الصنف المطلوب محليا و عالميا حتى الآن فى صورة ثوم أخضر أو ثوم كامل النضج .