تداول الموز فقرة 3 من 10

 

هذا و يقصد بمرحلة اكتمال النمو وصول الثمار إلى الدرجة المناسبة للقطف و التى لو قطفت عندها لواصلت التقدم نحو النضج بنجاح (فى حالة توافر الظروف البيئية المناسبة) .

بينما يقصد بمرحلة النضج و ببساطة شديدة صلاحية الثمار للأكل .

بينما تعبر مرحلة الشيخوخة بداية التلف و فقد القيمة الغذائية للثمار .

و هناك العديد من خصائص ثمار الموز التى تستخدم لتحديبد وصول الثمار (الكفوف) إلى مرحلة اكتمال النمو و من أهمها :-

الهمر :

و يقصد به عدد الأيام من التزهير و يختلف تبعا للنوع و الصنف و تاريخ خروج الشمراخ فمثلا النباتات التى تزهر فى شهر يوليو يكتمل نمو سباطاتها بعد 100 إلى 120 يوم بينما النباتات التى تزهر فى شهر أغسطس يكتمل نمو سباطاتها بعد 125 إلى 150 يوم و النباتات التى تزهر فى شهر سبتمبر يكتمل نمو سباطاتها بعد 130 – 180 يوم و ذلك من اكتمال التزهير .

تقارب الكفوف :

و يقصد به إختفاء الفواصل بين الكفوف .

اللون :

حيث يتحول لون الأصابع من الأخضر الداكن إلى الأخضر الفاتح و قد يتحول إلى المصفر عند اكتمال النمو بينما يصبح أصفر تماما عند النضج . و يتم تقدير لون الاصابع باستخدام جهاز قياس اللون الذى يعطى قيمة تقديرية لزاوية قياس اللون و منها يمكن معرفة درجة تطور الكفوف نحو اكتمال النمو .

الحجم و الشكل و يقصد به درجة أمتلاء الأصابع و إختفاء التضليع في القطاع العرضي للأصابع و تحولها إلى الاستدارة .