طريقة عمل عجينه سمبوسه – وصفة عجينه سمبوسه

المكونات :
4 أكواب من الطحين .
كوبين من المياه الدافئة .
نصف كوب من زيت الذره .
نصف معلقة صغيرة من الملح .
فلفل أسود حسب الرغبة .
الحشو :
من الممكن حشوها بأي شيء حسب الرغبة وهنا عدة أقتراحات هي :
الجبن مثل : الشيدر، الجبن التركي، الجبن الكريمي .
اللحوم : اللحم المفروم بالبصل، أو شرائح الدجاج بالبصل، أو السجق، البسطرمة، قطع الدجاج مع الجبنة البيضاء .
الخضروات : اللحم مفرومة مع البزلاء، أو السبانخ بالبصل .
طريقة التحضير :
قومي بإحضار وعاء ومن ثم ضعي به الطحين والملح والفلفل وقومي بتقليب الخليط .
ومن ثم إضافة الزيت والمياه الدافعة إلى الخليط السابق .
والآن قومي بالعجن جيدا سواء بالعجان الكهربائي أو باليدين، حتى تتكون لديك عجينة متماسكة، ثم قومي بتغطيتها واتركيها 30 دقيقة تقريبا .
ثم قومي بتقسيم العجينة لقطع صغيرة، وضعي تلك القطع على سطح صينية تم رشها بالدقيق .
افرد كرات العجين وغطيها بالنابلون، ومن ثم عليك وضع الحشو المفضل لكي، وشكليها على شكل مثلثات .
وأخيرا قومي بقلي السمبوسة في قدر به زيت تم تسخينه .