اكلات شعبيه سودانيه – وجبة المفروكة

من أشهر اكلات شعبيه سودانيه أيضًا، طبق المفروكة الشهي، والذي يتكون من اللحم المقلي، والذي يتم تحضيره وفقًا للطريق السودانية، وهو واحد من أطيب وأحلى اكلات شعبيه سودانيه، ويعتبر من الأفضل أن يتم تقديمه في صحنٍ منفصل عن بقية المكونات الأخرى، وذلك حتى يبدو الطعام بشكلٍ أكثر وضوحًا، والمفروكة تتكون بالأساس من لحوم البقر أو الدجاج، موضوع عليها الزيت والبصل، فضلًا عن التوابل من الفلفل الأسود والملح، إلى جانب السبانخ والثوم، أما عن طريقة تحضيرها، فهي بسيطة للغاية، حيث يتم بدايةً تحميص البصل مع اللحم، في الزيت، يتم يتم غمرها داخل الماء، ويجري تغطيتهم وطبخهم، وذلك حتى يصبح اللحم لينًا طريًا، وبعد ذلك يتم إخراجه ويتم قليه مع الزيت بشكل منفرد.