5 خطوات لعمل بلح الشام بدون بيض

5 مكونات تحتاجينها لعمل واحدة من أشهى الحلويات الشرقية المفضلة في المنطقة العربية، حيث يتميز بمذاقه الحلو والعجين اللين الخاص بها، مع قرمشة خارجية تزيد من لذته.
يمكن صنع بلح الشام بأكثر من شكل، ولكن الشكل الرائج هو الأصبح المزين بخطوط طولية، ويمكن صنع بلح الشام بدون بيض وسيبدو مذاقه شهياً للغاية.
طريقة صنع بلح الشام بدون بيض
المقادير
كوب وربع دقيق.
كوب وربع ماء.
5 ملاعق كبيرة زيت.
ملح.
قطر.
طريقة تحضير بلح الشام
ضعي الماء في قدر كبير على النار، وأتركيه ليغلي، وأضيفي له الزيت والقطر، ونتركه ليغلي مرة أخرى مع التقليب المستمر. بعد ذلك أضيفي الدقيق والملح مع إستمرار التقليب للحصول على عجين بقوام متماسك.
ضعي العجين في وعاء وقومي بضربها بالمضرب حتى تصبح جاهزة للإستخدام وتتخلص من أي كتل فيها.
ضعي العجين في كيس الحلواني (القمع).
أحضري قدر وضعي فيه كمية كبيرة من الزيت ثم أتركيه ليسخن، وخفضي الحرارة، وإبدئي في الضغط على كيس الحلواني لتكوين أصبع متساوية ووضعها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
إرفعي بلح الشام من الزيت وصفيه ثم ضعيه في القطر البارد على الفور، ودعيها دقيقة فيه ثم إرفعيها منه وضعيه في الطبق الخاص بالتقديم.
طريقة أخرى لعمل بلح الشام بدون بيض
2 كوب دقيق.
2 كوب ماء.
ملعقة سكر كبيرة.
ملعقة فانيلا كبيرة.
نصف كوب زيت.
ملعقة صغيرة ملح.