طريقة عمل الجوزية

تعتبر الجوزية من أطباق الحلويات الشهية و التي يمكنك صنعها بمكونات سهلة وبسيطة و لا تأخذ الكثير من الوقت و تعد من الحلويات التي تتميز بمذاقها الحلو عند إضافة القطر عليها، وسنقدم لك طريقة تحضيرها و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و خطوات التحضير للحصول على طبق حلويات شهي و بيسط.
الجوزية
المقادير
كوب كبير من جوز الهند.
كوب كبير من الزيت النباتي.
كوب كبير من اللبن خالي الدسم.
4 بيضات متوسطة الحجم.
كوب كبير و نصف من الدقيق.
كوب كبير من السكر الناعم.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كوب كبير من القطر.
مقادير للتزيين
علبة متوسطة من الحليب المكثف المحلى.
شوكولاتة للحشو.
طريقة التحضير
ضعي البيض في الخلاط الكهربائي ثم أضيفي إليه الزيت النباتي و الفانيليا و السكر البودرة و كوب اللبن ثم أخلطي المكونات معا في الخلاط حتى تمتزج معا و يصبح المزيج كريمي.
ضعي الدقيق في وعاء عميق ثم أضيفي إليه جوز الهند و البيكنج باودر و حركي المكونات معا.
أسكبي مزيج البيض فوق الدقيق و ابدئي بعجن المكونات حتى تصبح لديكي عجينة طرية مدي عجينة الجوزية في صينية الفرن و اتركيها لترتاح.
حمي الفرن بدرجة حرارة عالية ثم ضعي صينية الجَوزية في الفرن بدرجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج تماما مع وضع طرف السكين في وسط صينية الجوزية للتأكد من نضوجها.
طريقة التقديم
أخرجي الجوزية من الفرن و اسكبي فوقها القطر حتى تتشرب الجوزية القطر و يمكنك تخفيف كمية القطر حسب الرغبة بحلاوة المذاق ثم قطعيها إلى قطع و قدميها كطبق تحلية شهي.
طريقة أخرى لتحضير الجوزية
بعد الإنتهاء من تحضير العجينة شكلي من العجينة كرات صغيرة بحجم الجوز ثم ضعيها في آلة خاصة بالجوز واتركيها في الآلة حتى تنضج لمدة من 3 إلى 5 دقائق ثم ارفعيها من الجهاز ليتكون لديك نصف حبة الجوز.
ضعي حلبة الحليب المكثف في وعاء به ماء وضعيه على النار بحيث تكون علبة الحليب المكثف مغمورة بالماء واتركيها على النار لمدة ساعة تقريبا على نار هادئة بعد الغليان.
أرفعي علبة الحليب من الماء المغلي واتركيها حتى تبرد تماما و حين فتحها يكون الحليب المكثف قد أصبح كراميلا و متماسك.
طريقة تقديم الجوزية
اجمعي نصفان من الجوزية و احشيها بالكراميل أو الشوكولاتة السائلة.
ضعيها في طبق للتقديم و قديمها كطبق تحلية شهي ورائع.