الزبدية فقرة 5 من 18

(ب)سلالة جوانتيمالا :

تتبع المنطقة الاستوائية و الشجرة حساسة للبرد و الأوراق خضراء داكنة ليس لها رائحة مميزة و النموات الحديث لونها أحمر و الثمرة متوسطة أو كبيرة الحجم لونها أسود محمر ذات عنق طويل و الجلد سميك خشن و البذرة صغيرة الحجم- نسبة الزيت بها حوالى 20 % و تنضج الثمار فى الشتاءو الربيع بعد 10 – 12 شهر من التزهير .

2- Persa drymifolia و يشمل الأصناف الأقتصادية التى تتبع السلالة المكسيكية .

السلالة المكسيكية :

و تتبع المنطقة شبه الاستوائية تتحمل الشجرة البرد و الأوراق خضراء داكنة صغيرة الحجم لها رائحة الينسون عند فركها باليد – النموات الحديثة خضراء لامعة – الثمرة صغيرة الحجم خضراء أو حمراء مع اسوداد الجلد رقيق ناعم الملمس – البذر كبيرة و تصل نسبة الزيت بها إلى 20 % و تنضج الثمار فى الصيف و الخريف بعد 6 – 18 شهرا من التزهير .

و عموما يمكن التفرقة بين السلالات كالآتى كما هو موضح بالشكل رقم (5) : الجدول رقم (5) يبين السلالات المختلفة للزبدية :

	السلالة المكسيكية	سلة جوانتيمالا	سلالة الهند الغربية
منطقة الزراعة الرئيسية	مرتفعات المكسيك واكوادور وبيرو و شيلى 3400 – 3800 م	مرتفعات امريكا الوسطى و المكسيك 80 – 2400 م	المناطق المنخفضة من أمريكا الوسطى و الجنوبية أقل من 800 م
المناطق المناخية	شبة استوائية	تحت استوائية	استوائية
المقاومة للبرودة	تتأثر قليلا عند درجة 6 ْم	تتأثر بشدة عند درجة 4 – 5 ْم	تأثر بشدة عند درجة -2-3 ْم
تحمل الملوحة	لا تتحمل	تتحمل	تتحمل
موسم نضج الثمار	الصيف	الشتاء و الربيع	الصيف و الخريف
الفرة اللازمة لنضج الثمار	6 أشهر	9 أشهر	6 أشهر
الأوراق	لها رائحة الينسون	ليس لها رائحة	ليس لها رائحة
م. وزن الثمرة	200 جم	200 – 2 كجم	400 – 2 كجم
طول عنق الثمرة	قصيرة 2.5 – 5 سم	طويل 8 سم	قصيرة 2.5 – 8 سم
جلد الثمرة	ناعم أملس رقيق	سميك	ناعم جلدى
البذرة	كبيرة تملأ فجوة الثمرة	صغيرة	كبيرة