القهوة التركي بالحليب

المكوّنات:

كوبان من الماء.
ربع كوب من القهوة التركية.
ملعقة كبيرة من السكر.
أربع ملاعق من الحليب.

طريقة التحضير:

نطحن القهوة باستخدام المطحنة الخاصة للحصول على قهوة ناعمة.
نضع في غلاية على النار الماء، والحليب ونحرّك جيّداً حتّى تذوب المكوّنات.
نضيف السكر مع الاستمرار في التحريك حتّى تذوب حبيبات السكر.
نزيد القهوة المطحونة ونحرّك باستخدام ملعقة حتّى تتجانس المكوّنات.
نترك القهوة على نار هادئة حتّى تغلي وتتكون رغوة على الوجه.
نبعد الغلاية عن النار، ثمّّ نصبها في أكواب.