القهوة التركي

المكوّنات:

كوبان من الماء.
ملعقتان كبيرتان من القهوة التركيّة.
نصف ملعقة صغيرة من الهال.
سكر.

طريقة التحضير:

نطحن القهوة باستخدام المطحنة حتّى تصبح ذات ملمس ناعم.
نسخّن في غلاية على النار الماء والسكر، ونترك المكوّنات حتّى تغلي.
نبعد الغلاية عن النار ونضيف الهال، والقهوة ونحرّك جيّداً.
نعيدها على النار مرةً أخرى ونستمر في التحريك حتّى تغلي.
نترك الغلاية جانباً لمدّة ثلاث دقائق، ثمّّ نسكب القهوة في أكواب مناسبة ونقدمها مباشرةً.