تداول المانجو فقرة 2 من 10

و يعتبر أصناف هندى بسنارة و هندى خاصة و صديق و سكرى و مبروكة و الفونس و قلب الثور و زبدة و تيمور وجولك و أرمانس ولانجرا و فجرى كلان و عويس و بايرى و مسك و كوبانية و دبشة من أكثر الأصناف انتشارا بمصر إلا أن هذه الأصناف حساسيتها المفرطة لعمليات الاعداد و التسويق مما حدا بالقائمين على إنتاج المانجو فى مصر – وزارة الزراعة – معهد بحوث البساتين – بإدخال مجموعة من الاصناف الجديدة الملونة و التى تتميز بقدرتها على تحمل عمليات الاعداد و التسويق من كل من فلوريدلا و جنوب أفريقيا . و لقد نجح من هذه الأصناف و بسرعة تحت الظروف البيئية و المناخية لشمال مصر أصناف ال (كنت) و الذى يصل لاكتمال النمو مبكرا و ال (تومى اتكنز) يصل لاكتمال النمو فى وسط الموسم و ال (كيت) و الذى يصل لاكتمال النمو متأخرا .

دلائل اكتمال نمو ثمرة المانجو :

تتأثر ثمار المانجو من ناحية القيمة الغذائية و التسويقية بدرجة كبيرة تبعا لدرجة وصولها إلي مرحلة اكتمال النمو عند القطف .

و من أهم صفات ثمار المانجو التي تستخدم في تحديد درجة إكتمال النمو لثمرة المانجو ما يلي :

1-اللون الخارجى للقشرة :

من المعروف أن معظم أصناف المانجو المزروعة في مصر تظلل خضراء اللون حتي بالرغم من وصولها إلي مرحلة اكتمال النمو و من أهم هذه الاصناف تيمور و هندي خاصة وهندي بسنارة و الفونس و قلب التور و دبشة و زبدة و لكن هناك أصناف أخرى يتحول لونها إلي اللون المميز للصنف عند اكتمال النمو و من أهم هذه الأصناف السكري و عويس و كوبانية وتتميز باللون الأصفر ، بينما هناك أصناف تكتسب بالإضافة إلى اللون الأصفر خدا أحمر كما في حالة كيت و كنت ، و من الأصناف الملونة أيضا مبروكة .