شوربة البطاطس الحلوة بالكريمة

المكوّنات
أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
كوب من البصل المفروم.
عودان من الكرفس المفرومان.
عود من الكراث المفروم.
فص مهروس من الثوم.
خمسة أكواب من البطاطا الحلوة المقشرة والمقطعة لمكعبات.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
عود صحيح من القرفة.
كوب من كريمة الطبخ.
خبز محمص، وبصل أخضر للتقديم.

طريقة التحضير
ضعي الزبدة في قدرٍ على النار، وأضيفي البصل، وقلبيه مدّة 5 دقائق، ثمّ أضيفي الكراث، والكرفس، وحركي مدّة 5 دقائق.
أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي القرفة، والمرق، والبطاطا، وقلبي جيداً، ثمّ اتركي المكوّنات مدّة ثلث ساعة حتى تنضج، ثمّ أزيلي عود القرفة، وضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي، وشغليه للحصول على خليط ناعم.
ضعي الشوربة مجدداً في القدر، وأضيفي الكريمة، واتركيها لعدة دقائق، ثم قدميها مع الخبز المحمص، والبصل الأخضر.