طريقه عمل الكلاوي فاطمه ابو حاتي

المكونات
كيلو إلا ربع كلاوي.
نصف كيلو من البصل.
ثلاثة فصوص من الثوم.
كمية مناسبة من الفلفل الحار المُقطع إلى شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
معلقتان كبيرتان من الخل.
كمية مناسبة من البقدونس الأخضر المفروم.
بعض رقائق الخبز المُقطع.
طريقة التحضير
في مقلاة على النار ضعي الزيت، والسمن، وانتظري إلى أن ترتفع درجة حرارتهما.
قومي بإضافة البصل المُقطع إلى شرائح إلى المقلاة، وانتظري لبعض الدقائق حتى يتغير لونه.
ثم قومي بإضافة كمية الكلاوي.
ثم أضيفي الثوم إلى الكلاوي.
ثم أضيفي الفلفل، والتوابل، وقلبي المكونات.
بعد ذلك قومي بإضافة الملح، مع تقليب المكونات.
بعد ذلك عليك إضافة كوب من المياه المغلية، وإضافة ملعقتين من الخل.
ثم قومي بتعطية المقلاة لمدة خمس دقائق.
ثم قدمي الوجبة مع الخبز.