عمل السّوفليه

السّوفليه هو نوع من أنواع الحلويّات الفرنسيّة المخبوزة في الفرن، وهو عبارة عن كيكة هشّة وخفيفة مشهورة في جميع أنحاء العالم، وله عدّة أنواع منها السّوفليه الحلو مثل سوفليه الشّوكولاتة، والّليمون، والفانيلّا، والفراولة، ومنها المالح مثل سوفليه السّبانخ والبطاطا، وتُعتبر طريقة تحضير السّوفليه سهلةً لكنّها تحتاج إلى مهارة عند وضعه في الفرن، إذ لا بدّ له أن ينضج بشكل جيّد،