1 من أصل 2

فتحي كامل أول من ادخل صناعة الجبنة الفيتا في مصر

 

استمرار لسلسلة حلقات رواد الصناعة التي تنشرها مجلة عالم الغذاء تم اختيار المهندس فتحي كامل ليكون رائدا من رواد الصناعة المصرية باعتباره رائد من رواد صناعة الألبان فى مصر ومن أوائل من أدخلوا القطاع الخاص في صناعة الألبان المصرية.

 

يقول المهندس فتحي كامل انه في عام 1971 عملت في مصانع مصر للالبان وكانت تشمل علي 9 مصانع منتشرة في الجمهورية وفي هذا الوقت لم يكن هناك تواجد لأي شركة خاصة تنتج الألبان والجبن حيث كان الانتاج يقتصر علي مصر للألبان وكان اللبن يعبأ في زجاجات اللبن المبستر وانتاج الجبن الأبيض والزبادي والجبن المثلثات من الألبان المجففة.

 

ويضيف ذهبت عام 1985 للدنماررك لحضور دورة تدريبية وكذلك لأحضار أول جهاز لتصنيع الجبن بطريقة الترشيح العالى وكان أول جهاز يدخل مصر في ذلك الوقت وحاليا كل مصانع الألبان تستعمله وبعد ذلك حضرت دورات تدريبية فى الجامعة الأمريكية للحصول علي كورسات في ادارة المصانع وفي عام 1985 اسست أول شركة قطاع خاص تنتج كل منتجات الالبان الموجودة فى السوق الألبان المعقمة كامل الدسم ومنزوع الدسم الزبادي السادة والفواكه والآيس كريم والجبنة المثلثات واول شركة تنتج السمن النباتى برائحه الزبده وكان اسمها ميلكي لاند وعملت مدير للشركة مع رجل الأعمال هاني رزق وكانت الصناعة كما قلت مقتصرة علي مصر للألبان وبداية من عام 1988 بدأت تظهر شركات مثل جهينة والمصريين وشركات اخري ولكنه في عام 1994 تعثرت شركة ميلكي لاند لانشغال المساهمين بمشروعات أخري لكن قمنا نحن مجموعة أنا وعبد الفتاح صبح وسميح لبيب وجورج بطرس