1من أصل6
الاسم العلمى: Cocus nucifera
العائلة: Palmaceae
الموطن الأصلى:
يحتمل أنه نشأ فى أجزاء من آسيا الاستوائية وقديما وجد جوز الهند فى أجزاء كبيرة من جزر جنوب هاواى إلى استراليا والمناطق الأستوائية فى آسيا وبعض الجزر فى المحيط الهندى والأجزاء الغربية من أفريقيا وهذا الانتشار الواسع قد يرجع إلى الغلاف الليفى السميك الذى يغطى البذرة ويجعلها تعوم بدون ضرر فى المحيط لعدة شهور وكذلك يرجع إلى حقيقة أن الشجرة تقاوم ملوحة التربة التى قد توجد فيها البذور.
الوصف النباتى:
نبات وحيد الفلقة ذات ساق غير مستقيمة مائلة متفرعة –الساق اسطوانية الشكل سمكها من 20-40سم وتكون منتفخة عند القاعدة –ارتفاع الساق من 5-40م- لايتكون حولها خلفات –الأوراق مرتبة حلزونيا –الورقة مركبة ريشية طويلة يصل طولها من 4-6م –العرق الوسطى قوى خشبي يحمل من 200-250وريقة (خوصة) رمحية الشكل طولها مابين 50-100سم وعرضها من 1.5-5سم يغطى سطحها بطبقة من الكيوتين وعنق الورقة سميك وعريض وقواعد الأوراق محاطة بطبقة من الليف البنى لحماية الأوراق الصغيرة أثناء النمو.
المجموع الجذرى كبير منتشر بصورة كبيرة يتكون من جذور ليفية ولا تتكون عليه شعيرات جذرية –يحمل النبات نورات إغريضية فى إبط الأوراق –الثمرة حسلة كبيرة الحجم بيضاوية أو شبه بيضاوية الشكل قطرها يتراوح من 10-40سم وحيدة البذرة يختلف لونها وحجمها حسب السلالة.
الغلاف الخارجى للثمرة رقيق ناعم والغلاف الوسطى Hull سميك ليفى بنى محمر تتخلله مادة شمعية أما الغلاف الداخلى Shell وهو عبارة عن الأندوكارب Endocarb فهو خشبي عظمى به ثلاث ثقوب قاعدية ويضم بداخله البذرة وهى كبيرة ذات غلاف لحمى سميك 1-2سم ويسمى ألبومين Albumen (coconut meat) تملأ كل تجويف المبيض ويغطيها قشرة سمراء أو بنية غامقة رقيقة تغطى الأندوسبرم الأبيض الصلب نوعا الذى يجاور الجدار الثمرى الداخلى –الجنين صغير لا يزيد طوله عن نصف سم منغمس فى الأندوسبرم من جهة الثقوب –الفجوة الداخلية فى الثمار الغير ناضجة تمتلئ بالمادة اللبنية.
