نصائح عمل التشيز كيك

ذوّبي الزبدة عن طريق تعريضها للحرارة، مع الحرص على بقائها متماسكةً ولو بشكل بسيط، بحيث لا تنفصل أثناء التّذويب.
يجب أن يكون البيض والجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة كي يختلط المزيج جيّداً، ويكون خالياً من الكتل.
في الوصفة الأولى: يمكن الاستغناء عن الجيلاتين، لكن بشرط أن تُبرّد التشيز كيك مدة 12 ساعة.
يمكن التخلّي عن النسكافيه واستبداله بالفواكه، أو المربّى، أو أي صلصة فواكه أخرى.