تداول المانجو فقرة 4 من 10

7- نسبة المواد الصلبة الذائبة :

تعتبر نسبة المواد الصلبة الذائبة من أهم الدلائل التي تستخدم فى تحديد وصول الثمار إلي مرحلة إكتمال النمو و تبدأ نسبة المواد الصلبة الذائبة في ثمار المانجو منخفضة ، و تأخذ فى الارتفاع تدريدجيا أثناءموسم النمو و يكون الارتفاع ملحوظا أو سريعا فى المراحل السابقة لمرحلة إكتمال النمو ثم يكون تدريجيا أو معدوما خلال مرحلة اكتمال النمو و من ثم يمكن عن طريق دراسة كل صنف من أصناف المانجو على حده تحديد نسبة المواد الصلبة الذائبة لهذا الصنف عند الوصول إلي مرحلة اكتمال النمو .

هذا و من المعروف انه لا يمكن الاعتماد على دليل واحد من الأدلة السابقة فى تحديد الموعد الامثل لقطف ثمار المانجو إنما يجب أن يؤخذ في الاعتبار أكثر من عاملين من هذه العوامل عند تقدير الميعاد المناسب للقطف لتفادي حدوث خطأ ، وجمع الثمار قبل الموعد المناسب للقطف ، و من ثم تدهور خصائصها اثنا ، التسويق و عدم صلاحيتها للتسويق .  ومن المعروف أن أصناف المانجو المزروعة فى مصر تقسم تبعا لميعاد القطف إلي أصناف مبكرة تظهر خلال شهر يوليو مثل السكري و الهندي بسنارة و أصناف تظهر في وسط الموسم خلال شهري أغسطس و سبتمبر مثل البايري و عويس و تيمور و الفونس و كيت و كنت بينما هناك أصناف متأخرة تظهر قرب نهاية الموسم مثل جوليك و كوبانية و رقبة الوزن . و من ثم يجب أخذ كل هذه النقاط في الاعتبار عند التنبؤ بالموعد الامثل لقطف ثمار المانجو .

قطف ثمار المانجو :

تقطف ثمار المانجو القريبة من سطح الأرض أي التي في متناول الايدي العاملة باستخدانم مقصات الجمع العادية و يتم القطف بجزء من العنق في حدود 10 : 15 سم و ذلك لتفادى سيل المادة اللبنية علي سطح الثمرة (القشرة الخارجية) مما يسبب حدوث حروق لجلد الثمرة و مما يقلل من جودتها .