وصفة الحمام المحشى نجلاء الشرشابى

المقادير
حمامة مغسولة جيداً.
كوب أرز.
بصلة متوسطة مبشورة.
صلصة طماطم.
زيت.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة العمل
نقوم بتشويح البصل في الزيت على نار متوسطة.
نضيف للبصل الملح والفلفل الأسود.
نضيف الأرز ونقلب، ثم نضيف القليل من شوربة الحمام
نتبل الحمام بالملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بحشو الحمام بالأرز
نقوم بسلق الحمام في ماء مغلى، مع إضافة البصلة
نضع الحمام في طاجن، مع المتبقي من الأرز، ثم نقوم بدهنه بصلصة الطماطم والزيت.
ندخل الطاجن في الفرن، ونتركه ليتحمر، ولينضج الأرز.
نخرج الطاجن من الفرن، ونتركه ليهدأ، ثم يقدم للأكل.