مواد الإستحلاب والأعشاب وبعض التوابل

*مواد الإستحلاب: Emulsifiers:

وهى مثل الليثسين- الألجينات- الفوسفات صمغ الجوار- الكراجينان- الزانثان-وبروتينات اللبن والصويا كلها.

*الأعشاب:

1-ورق الحبهان bay leaves.

2-الكسبرة الخضراء coriander.

3-الشبت Dill.

4-البقدونس Parsley.

5-الكرفس Celery.

6-الزعتر Thyme.

7-المريمية Sage.

8-البردقوش Marjoram.

9-النعناع.

10-حصا لبان Rosemary.

11-الكارى (بهار هندى) Curry leaf.

*بعض التوابل:

1-بهارات All spices.

2-حبهان Cardamom.

3-شطة Cayenne.

4-فلفل أحمر أرناؤطى Paprika.