طريقة عمل شوربة العدس خطوة بخطوة بالصور

مع بداية فصل الشتاء ومع انتشار البرد في الأجواء يبدأ الناس في البحث عن الشوربات والأطعمة الدافئة الممتلئة بالفيتامينات، ومن أهم الأكلات التي ينتشر تناولها في الشتاء هو شوربة العدس، فما رأيكم نتعرف معا على طريقة عمل شوربة العدس بالمقادير والخطوات مفصلة لتستمتع كل العائلات بمذاق العدس الشهي ودفئه الذي ينبعث في الجسد ويقيه من برد الشتاء.

المقادير

• كوبين من العدس الاصفر المغسول جيدا.
• 4 حبات طماطم.
• 3 فصوص ثوم.
• جزرتين.
• مكعب ماجي حسب الرغبة ويمكن الاستغناء عنهم.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى اربع اجزاء.
• ملعقتين كبيرتين من الشعرية.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل حسب الرغبة.
• كمون حسب الرغبة.

الخطوات

1. في اناء يتم وضع العدس الاصفر، والطماطم، والثوم، والجزر، والبصل ويتم تغطيتهم بالماء.
2. يرفع الإناء على النار ويترك على النار إلى تمام استواء كافة المكونات.
3. بعد تمام الاستواء يتم خلط المكونات جميعا في الخلاط خلطا جيدا.
4. في اناء آخر على النار يتم وضع ملعقة من السمن ويتم تحمير الشعرية بها إلى أن يتغير لونها وتحصل على اللون الاحمر.
5. نضيف العدس الذي تم إعداده في الخلاط إلى الإناء المحتوي على الشعرية، ونضيف بقية المكونات التي لم يتم إضافتها في البداية ويترك ليأخذ غلوتين على النار ثم تطفأ النار، ويقدم العدس مباشرة وهو دافئ.

بعض الملحوظات حول طريقة عمل شوربة العدس خطوة بخطوة بالصور

1. يراعى الانتباه جيدا على العدس اثناء طهيه لأنه من السهل جدا أن يحترق ويلتصق بالإناء ولذا يجب متابعته وتقليبه باستمرار وتهدئة النار عليه.
2. يمكن إضافة بعض أنواع الخضروات الأخرى إلى شوربة العدس حسب الرغبة فالبعض يضيف الكوسا والبعض يضيف البطاطس، وغيرها من الخضروات؛ ذلك لإضافة قيمة صحية أكبر إلى شوربة العدس ودون إحداث تغير كبير في الطعم.
3. يمكنك لمزيد من الطعم الشهي تحضير ثومة في الزيت، ومن ثم وضعها ساخنة على العدس بعد الانتهاء وقبل تقديمه.