فوائد العدس الاحمر والاصفر للرجيم وللحامل Yellow lentils
يعتبر العدس من النباتات البقولية ذات الفلقتين ، وبذوره هي المستخدمة في التغذية والعلاج ، بدأت زراعة العدس في جنوب وغرب قارة أسيا ، ومن هناك انتشرت إلى الكثير من دول العالم خاصة دول حوض النيل والبحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية . للعدس لون بني يميل إلى الحمرة ، ويوجد منه عدة أنواع أخرى كالعدس الأصفر و الرمادي.
القيمة الغذائية للعدس الاحمر والاصفر
للعدس القليل من السعرات الحرارية ، كما يحوي كمية كبيرة من الألياف الغذائية والتي تلعب دور مهم جداً في تسهيل عملية الهضم و تنشيط عمل الأمعاء والوقاية من بعض اضطرابات الهضم خاصة الإمساك ، ويحوي العدس على الكثير من الأحماض الأمينية ، ونسبة كبيرة من الماء ، كما حمض الفوليك والسكر والكثير من الفيتامينات كفيتامين أ و إي و سي و ك . كما يحوي العدس على الكثير من المعادن والأملاح كالكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم كما الزنك.
الفوائد الصحية العامة للعدس الاحمر والاصفر
- العدس مقوي عام لمناعة الجسم ويقي من الكثير من الأمراض كالإنفلونزا .
- يحافظ على الصحة العامة للعظام والأسنان ويحميها من التسوس.
- يخفف من الالتهابات وخاصة التهاب اللثة.
- يقي من أمراض القلب وخاصة الأزمة القلبية والجلطات.
- يساعد في تقوية الجهاز العصبي بسبب وجود الفيتامين B .
- يستخدم في علاج حالات فقر الدم لغناه بالحديد.
- يحمي الجلد من أعراض الشيخوخة لإحتواءه على كميات كبيرة من فيتامين أ.
- يساعد في إدرار البول.
- يحافظ على صحة العين وقوة البصر.
- يعد العدس مطهر طبيعي للجسم من السموم والمواد الطفيلية.
فوائد العدس الاحمر والاصفر للريجيم
- يحوي على الكثير من الألياف الغذائية التي تساعد في إعطاء الشعور بالشبع وتسهيل عملية الهضم.
- منخفض في السعرات الحرارية ما يجعله مرافق صحي للحميات الغذائية.
فوائد العدس الاحمر والاصفر للحامل
- يحمي الجنين من التشوهات الخلقية لاحتوائه على أحماض أمينية.
- يحمي المرأة من الإمساك واضطرابات الهضم التي يمكن أن تسبب مضاعفات سلبية خلال عملية الولادة لاحقاً.
