فوائد واضرار المعكرونة أو المكرونة للجسم والحامل والأطفال
المعكرونة مصنوعة من عجينة القمح وهي تشكل غذاء غني بالنشويات والسوائل. تتميز المعكرونة بسهولة تحضيرها وطهيها وتتنوع الأطباق التي تعتمد عل المعكرونة كعنصر أساسي ، مما يعطيها أهمية ومكانا في كل مطبخ عربي أو أوروبي. تشتهر أطباق المعكرونة اللذيذة في ايطاليا الذي يعتبر البلد الأول في تصنيع المعكرونة ذات الجودة العالية. للمعكرونة فوائد عديدة على الجسم والصحة ومضارها غير كثيرة ، لا تضر المعكرونة بحد ذاتها ، لكن كثرة الخلطات والصلصات التي تضاف اليها هي التي تحتوي على المواد الضارة. كما نعرف اليوم أنواع المعكرونة الجاهزة المقلية نصف قلي والمعروفة بالنودلز وهي سريعة التحضير لكنها مضرة للغاية للجسم.
سوف نتعرف في هذا المقال على اهم فوائد وأضرار المعكرونة أو المكرونة للجسم والحامل والأطفال.
فوائد المعكرونة أو المكرونة للجسم والحامل والأطفال
- تحتوي المعكرونة على نسبة عالية من الكربوهيدرات المهمة لطاقة الجسم والدماغ.
- العملية الطويلة والصعبة لهضم المعكرونة تجعلها تساعد على خفض مستوى السكر في الدم وزيادة الشعور بالشبع.
- تحتوي المعكرونة على الكثير من السوائل التي تزيد الشعور بالشبع.
- تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
- تختوي على مادة سيروتونين التي توصلها الى الدماغ لتحفيز نشاطه.
- سهلة التحضير ومتنوعة الأطعمة والأطباق ما يشكل وفرة في خيارات استخدامها.
- محببة لدى الأطفال ويمكن تحضيرها مع اللبن للاستفادة من فوائدها دون ادخال مواد الصلصة الدسمة عليها ، فتكون وجبة غنية بالبروتين والنشويات للطفل.
اضرار المعكرونة أو المكرونة للجسم والحامل والأطفال
كما ذكرنا سابقا ، لا يكمن الضرر في المعكرونة بحد ذاتها رغم أنها تحتوي على نسبة عالية من النشويات ، لكن الصلصات الدسمة والغنية بالدهون التي تضاف الى أطباق المعكرونة هي التي تزيد من نسبة الضرر. وأهم الأضرر الناتجة عن هذه الصلصات هي:
- السمنة وزيادة الوزن.
- المعكرونة الجاهزة أو النودلز يمكن أن تسبب أمراض الكلى.
- تسبب أمراض الكبد.
- تسبب زيادة القرحة في المعدة.
- تسبب النفخة في البطن والمعدة وزيادة الشعور بالجوع بعد وقت قصير من تناولها.
